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      餐飲培訓
      更新時(shí)間:2020-10-06 16:05
      潮汕砂鍋粥培訓
      潮汕砂鍋粥培訓
      近期1454人預約報名
      2126090
      • 課程級別
        初級
      • 培訓周期
        1-7天
      • 培訓時(shí)間
        隨到隨學(xué)
      • 課程費用
        請詢(xún)價(jià)
      廣州煌旗小吃培訓學(xué)校
      • 煌旗

        • 認證8年
        • VIP1
      • 機構名稱(chēng):廣州煌旗小吃培訓學(xué)校
      • 創(chuàng )立日期 : 1970-01-01
        課程數量 : 126
      • 培訓地點(diǎn) :
        老師人數 : 2
      • 正規學(xué)校
      • 品質(zhì)保證
      • 大力支持
      91
      課程詳情

      潮汕砂鍋粥,粥如其名,就是用砂鍋、生火明火煲粥,在粥成七分熟的樣子的時(shí)候,加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作,選煲與選米,都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現點(diǎn)現煲,完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味,所以一個(gè)粥店難得的是煲粥師傅的手藝。

      課程制作

      煲粥還不簡(jiǎn)單嗎:先將米淘好后,放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認為簡(jiǎn)單的一種烹飪方法了,不會(huì )做飯的人都可以簡(jiǎn)單做出來(lái)。在廣東有一種很有名的粥品,潮汕砂鍋粥。潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區,沿海一帶海產(chǎn)品豐富,所以當地人連煮粥都是以海魚(yú)為原材料的,其風(fēng)格獨樹(shù)一幟,受到全國各地人們的喜愛(ài),在全國都有著(zhù)不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥的特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見(jiàn)長(cháng),是粥中的一大分支。

      潮汕砂鍋粥培訓

      培訓內容

      1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理,各種調料的基本認識和比例搭配;

      2、各種河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;

      3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;

      4、潮州鹵水配方和制作等等。

      學(xué)習方式

      按照潮汕砂鍋粥制作標準的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習時(shí)間。

      學(xué)習時(shí)間

      上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習時(shí)間可自由調配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習),學(xué)員學(xué)會(huì )為止,正常的學(xué)習時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習能力而定。

      煌旗燒餅培訓憑借總部的資源,在國內開(kāi)設了若干家品牌連鎖店,分店遍布全國各級城市,市場(chǎng)占有率居于前列,目前它已經(jīng)累積了大量的消費者。在煌旗學(xué)做正宗燒餅技術(shù)相當靠譜,我校提供多種營(yíng)銷(xiāo)模式聯(lián)系,致富更快捷。

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      煌旗

      廣州煌旗小吃培訓學(xué)校

      課程數量: 126
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      機構名稱(chēng): 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
      創(chuàng )立時(shí)間: 1970-01-01
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