餐飲新聞

　　說到職業前景，有一句經典的話!廚師不失業!

　　不過，話說回來，能夠從中賺得盆滿缽盈的又有幾人呢?這句話也許說到了很多廚師的痛楚。

　　餐飲是個永遠不敗的產業，民以食為天，是個永恒的話題。但是隨著消費升級，餐飲廚房標準化生產，許多餐廳廚師變得不那么重要了。

　　未來餐飲，想學廚師的朋友學什么才能吃香呢?

　　我們先從實際的角度分析一下廚師這個職業你真的能做嗎?

　　一、工資

　　不管是廚師還是學習其他職業技能，都是為了能帶來更好的生活，而實現這一偉大夢想的表現形式就是通過工作獲得足夠的滿意的工資—money。

　　我們不說你做到了行業的翹楚，只說不好不壞一般餐飲工作者?，F在有五年以上經驗的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對工資，比別的行業實惠。

　　二、付出的勞動和時間

　　舉個例子：熱菜，也就是炒鍋。首先要經過漫長的工作流程，從學徒，到切配，到爐頭助理，到大灶。

　　首先你要考慮，你有這個毅力和恒心嗎?有多少堅持不下去中途改行的廚師，簡直就是耽誤青春。

　　當然 重要的就是改行真的很難。有句話“男怕入錯行，女怕嫁錯郎”是有一定道理的。

　　第三、工作環境與工作時間

　　眾所周知，炒菜就要冒煙，飯店規模小的話，還舍不得加大排煙設施，你能忍住嗎?

　　工作時間是別人吃你在干，有聚會就要請假，請假不批準就要放朋友鴿子，你能忍住嗎?

　　第四、小食品行業

　　在餐飲行業中 苦逼的應屬小食品行業了，也就是小吃，拉面，板面，餡餅等等，這個看著人家擺攤自由自在，其實內在的辛苦太多了，真的是起的比雞早，睡得比狗晚。

　　后有個忠告，一定要記住，技校不太推薦，盡量去大型酒店學徒，起點高。